 |
| Japansk Izakaya |
Först ut måste jag berätta om en av de absolut bästa grejerna med japan. Den Japanska Izakayan 居酒屋.
Detta är ett ställe
dit många Japaner går på kvällarna efter jobbet eller på en helg
för att koppla av och träffa kompisar. Då Japan är trångbott så
är det inte vanligt att man bjuder hem folk på fest utan man går framför allt till dessa ställen.
Det som skiljer
dessa ställen åt från vad vi oftast erbjuds här i Sverige är
förutom miljömässigt, att man oftast inte bara dricker här utan
också äter någon av de speciella maträtter som kallas just
Izakayamat. Det kan vara rostade gröna bönor eller stekt majs eller
en liten kopp med cha- han (stekt ris) eller min absoluta favorit
gyouza , dumplings. Ofta när man går på dessa barer
beställer man ett "sett" och man får då en viss mängd mat och
dryck i detta och kan givetvis löpa mer efter det .
Det allra bästa är
att man på de flesta ställena kan köpa ”nomihoudai- 飲み放題”
och ”tabe houdai - 食べ放題”
det förstnämnda är dryckesbuffé
(alkohol inkluderat) och det andra är matbuffé. Dessa kan kosta
runt 300 kronor för en enskild men det finns ofta kuponger och
erbjudanden för att få ner priset eller få de båda för ett pris.
Dessa är dock oftast tidsbegränsade till 2 timmar , vartefter man
bör lämna baren. Platsbrist kan vara ett stort problem i japanska
barer så man har oftast inte obegränsat med tid som man kan sitta
ner eftersom det är andra kunder som kanske väntar.
En annan filurig
grej på Izakaya samt många andra restauranger och liknande är att
man inte behöver vinka till sig en servitör när man vill beställa.
Japaner och likaså svenska gillar inte att skapa uppståndelse och
jag har varit på en del restaurang sittningar där man väntat
alldeles för länge bara för att ingen vill ställa sig upp och
ropa till sig servitörer eller liknande. I Japan har man löst detta
genom att ha en knapp vid bordet som man trycker på så kommer
servitörer inom nån minut.
En del ställen har
också pekplattor där man helt enkelt slår in sin beställning och
väntar på att få den levererad om man vill ha en öl till eller en
karaff med vin. Märk att detta var 2009 och hade funnits ett tag då
, långt innan hipster ställen i New York börjat snacka om att
använda ipad eller liknande på ett sådant sätt.
Att man faktiskt
äter samtidigt som man är ute gör också att man oftast slipper de
biverkningar en blöt utekväll annars ofta inbringar.
Mycket smidigt. Om
ni någon gång befinner er i Japan så ska ni definitivt besöka
dessa utsökta etablissemang.
Om ni är i japan kolla in hot pepper deras kupong magazin med ständiga erbjudanden från olika bara bland annat
http://www.hotpepper.jp/ (på japanska)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar